Берем кабочки (в сыром виде), моим их, нарезаем ломтиками по длине, приправляем солью и оставляем на 10-15 минут.

Убираем лишнию жидкость, панируем в муке и обжариваем с двух сторон в масле (обжариваем до легкого золотистого цвета). Готовые кабачки выкладываем на тарелку и даем им остыть.

Измельчаем в блендере  чеснок, укроп и кефир (500 г.)

Выкладывем слой кабачков и сверху наносим слой соуса, продолжаем процедуру до завершения кабачков. Приготовленное блюдо подается в холодном виде!