Смазываем круглый противень (диаметром около 24-26  см) маслом и выкладываем тесто для плацинды.

Варим около 900 мл молока со 100 г сахара.

Взбиваем яйца с остатком сахара, добавляем просеянную муку, затем остаток молока (100 мл).

Добавляем горячее молоко понемногу, после чего ставим все на огонь, перемешивая до получения густого крема.

Тушим огонь, оставляем немного остыть, затем добавляем сметану и ванилин (можно и немного шоколада).

Выливаем смесь на противень и выпекаем в духовке на нужном огне в течение не менее одного часа.

Даем остыть затем помещаем в холодильник.