1. Взбиваем в миске молоко с яйцами и подсолнечным маслом.

2. Добавляем муку, соль и пекарский порошок–все хорошенько перемешиаем с помощью венчика, чтобы не было комочков.

У нас должно получиться тесто, похожее по консистенции на жирную сметану.

3. После того как шпинат был пропарен и выжат, мы его измельчаем не очень мелко.

4. Полученную массу, вместе с растертой вилкой брынзой, добавляем в наше тесто.  

Слегка перемешиваем.

5. Выкладываем полученное тесто в круглую форму (выстелаем форму пергаментом).

6. Выпекаем пирог в разогретой духовке при 200 градусах, около 40-45 минут, до появления красивого золотистого цвета.

Приятного аппетита!